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서현아빠의 이야기......

[Dripper] Kalita Wave 첫 시도…

집에서 주로 쓰는 드리퍼는 #하리오V60 이었다. 거의 1년반 정도 쓰다보니 뭔가 다른게 쓰고 싶었다. 카페 뎀셀브즈에서 디셈버 드리퍼도 구해놨는데, 일단 먼저 칼리타 웨이브부터 써보자 싶어서 그것도 구해놨다. 일단 생겨먹은게 금속제 드리퍼라 왠지 좀 있어보인다. 오늘의 원두는 “에티오피아 이디도 허니 G1”, 아브라함커피라는 곳에서 구한 것으로 체리향 같은 과일향이 입안에 남는 다고 하는데, 그닥 잘 모르겠다. 약간의 산미가 더 기분좋게 해주는 커피를 내려본다. 20그람 스타레소 그라인더 5단계로 갈고, 40그람 물부워서 30초간 뜸들이고… 340미리까지 끊지 않고 천천히 2분30초 까지 추출… 드리퍼 치우고 추출된 커피만 약 290정도 되는데, 340까지 가수… 하리오V60으로 내릴때와는 또 좀 다른..
Favorite things 2022. 9. 3. 18:11
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